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我们的故事Our Story

Saltwater Fish Company 于2015年10月开业,是Fenwick Foodhall数百万英镑投资的一部分,也是著名美食大师Terry Laybourne创立的21餐饮集团的一部分。

Porterhouse Butcher and Grill Newcastle

美食大厅经过两年的规划,与总部位于伦敦的室内设计咨询公司CADA Design合作进行重新开发。在参与其他标志性企业的创建,如Jesmond Dene House和坎布里亚的The Lakes Distillery之后,Terry Laybourne被要求就重建的各个领域提供建议。当有机会在时尚的新Fenwick美食大厅开设自己的企业时,Terry当然答应了。

Saltwater Fish Company-Newcastle Restaurant

对于Terry来说,想要回到他的海鲜根源似乎是很自然的,在20世纪80年代担任Fisherman’s Lodge的主厨八年之后,他创立了21餐饮集团。然而,他想在纽卡斯尔市中心创造独特的东西。因此,盐水鱼公司诞生了 – 一家鱼吧和一家鱼店。

他想要一个厨师和鱼贩可以手牵手工作的环境,以及一个顾客可以在其中享受动态零售和用餐体验的场所。柜台座位营造出一种轻松自在的氛围,开放式厨房使顾客有机会观看使用如此多才多艺的食材进行烹饪所涉及的精密和激情。

Saltwater Fish Company-Newcastle Restaurant-Seafood

盐水的理念意味着我们的湿鱼柜台和菜单不断变化,反映了季节的律动。我们的湿鱼柜台上总是摆满了最好的鱼类和贝类,我们的厨师不断创造新的菜肴,这意味着来盐水的访问永远不会无聊。

对于大多数人来说,鱼是个谜,因为他们经常不敢尝试烹饪。我们希望鼓励更多的人多吃鱼 – 盐水鱼公司的目标是创造令人满意的菜肴,激发他人在家中烹饪和食用更多的鱼类。

Saltwater Fish Company-Newcastle Restaurant 中文菜单

预订座位

Saltwater Fish Company

请注意,Saltwater Fish Company只提供高脚座位。

如果您更喜欢低座位选项,请在我们毗邻的姐妹餐厅Porterhouse Butcher and Grill预订一张桌子,那里可以提供完整的盐水菜单。

特别优惠套餐

Saltwater Fish Company-Newcastle Restaurant

星期一至星期五

2道菜 23.50英镑 / 3道菜 27.50英镑

  • 3颗林迪斯法恩牡蛎,葱葱葱醋
    褐蟹和韭葱汤,配咖喱奶油和酸面包丁
  • 鲍鱼配薯条,伴有硬面包
    北海鱼馅饼,搭配秋季奶油蔬菜
  • 焦糖奶酪,苦巧克力挞与香草奶油

Salmon en Croute

Salmon en Croûte 
with Saffron Sauce and Buttered Samphire 三文鱼配藏红花酱和黄油嫩叶菜
£26

星期天中午12点开始,放下烤牛肉吧!来到Saltwater Fish Company,享受一顿别开生面的午餐,开始您的新星期天传统。

我们在店内精心制作,使用美丽的有机苏格兰三文鱼,包裹在浓郁的黄油酥皮中,然后淋上藏红花酱和黄油蒿,让您品尝美味。

如果生蚝令您兴奋,那么不容错过快乐时光 – 每周一至周五下午3点至5点,生蚝仅售2.00英镑一个。

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